LE MOULIN DES ARAVIS

Informazioni del servizio

Il mulino appartiene alla nostra famiglia da cinque generazioni. Regalo di nozze della trisnonna Maria alla figlia Rosalia e al genero Pietro, probabilmente torna a far parte del patrimonio della famiglia Chanoux.
Il mulino passerà poi ai figli maschi: Arturo – con il lavoro nelle miniere in Belgio prima e nei cantieri di Punta Helbronner poi – invierà i soldi necessari per la costruzione nel 1948 di una segheria ad acqua, oggi al centro della sala da pranzo. La segheria permetteva di sfruttare ulteriormente l’acqua, utilizzata fino a quel momento solo per il mulino; si dava così vita di nuovo al concetto di artifice complexe. Per artifice complexe si intende un insieme di artifici/meccanismi tutti mossi dall’acqua: in questo caso specifico vi erano un mulino, un follatoio per la lana ed una pesta per la canapa (le ultime due attività si erano già perse da tempo).
Nel 1994 la figlia di Arturo, Piera con il marito Mauro, decidono di trasformare il mulino in agriturismo. Al fianco dei coniugi, in questi 20 anni di attività, si sono affiancati i loro figli. Oggi ad aiutarli trovate Alessia.

L’agriturismo conta in tutto quattro camere, dotate di balcone che si affaccia sul torrente Ayasse, di fronte ad un meraviglioso bosco di conifere e faggi. Nella primavera del 2019 le abbiamo ristrutturate, per rispondere ad un’esigenza duplice: la voglia di rinnovare arredi ed impianti, la necessità di completare il lavoro di riqualificazione energetica della struttura.
La struttura ospita anche una spa per concedersi una pausa volta al rigenerarsi e un ristorante dove è possibile trovare piatti valdostani e di montagna.
Infine, i proprietari si occupano anche di coltivazioni di varie colture che vanno dai piccoli frutti alla segale, dagli ortaggi alle patate, prediligendo quelle che ben si adattano al terreno e alla durata breve della stagione.

Indirizzo
Via Mellier 70 – 11020, Champorcher
Tel./Cell.
389-8382953 – 0125-809831
E-mail
info@lemoulindesaravis.it
Sito internet
https://www.lemoulindesaravis.it/
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Periodo di apertura e orari
Per il ristorante: A CENA aperti la sera dal giovedì al lunedì
dal mese di ottobre: DOMENICA aperti a pranzo

Chiusi dal 15/9 al 3/10
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